Фермерский весенний мастеровой Дань Цун среднего огня в стиле «Ми Тао Сян», или «Аромат Медового Персика» — название-отсылка на доминирующую вкусовую ноту. Сырьё со старых деревьев горы Фэнхуан, высота сбора — порядка 800 метров. Профиль: тот самый сочный и объёмный персик, грейпфрут, виноград, свежие цветочные сочетания и разнокалиберные фруктовые оттенки. Чаёк залихватски играет в проливах, постоянно что-то меняется, смело ныряй в чайное дно, о, Жак-Ив, о, Кусто! В послевкусии, особенно в крепких настоях, выстреливает лёгкая горчинка со сладким шлейфом, при щадящих раундах рукой машут кислинка и тихая сладость. Честно, мы не эксперты в заваривании Дань Цунов, чай довольно прихотлив к граммовке и температуре воды для той самой идеальной чашки. Тем паче, есть отдельный Чаочжоуский стиль — почитай про него в интернете, если реально хочешь прокатиться на «фениксовом бронепоезде». Нас вполне устраивает 7−8 г на 100 мл, вода 90−95 °C и в меру энергичные проливы. Состояние прикольное, вроде туда, а вроде сюда, — взбодрит и размажет, но в итоге останешься по-середине. И да, пожалуйста, не пей этого мальчишку на пустой желудок — очень уж он активный в плане метаболических разгонов. Ммм, пэрсик…